Les bienfaits de l’ube : un superaliment gourmand et naturel

L’Ube ne séduit pas seulement par sa jolie couleur. Cette racine venue des Philippines est aussi un concentré de nutriments aux multiples bienfaits, le tout dans une version naturellement sucrée. Focus sur un super-aliment qui a tout pour plaire.

1. Riche en antioxydants violets : les anthocyanines

C’est ce pigment naturel qui donne à l’Ube sa belle teinte violette. Il appartient à la famille des anthocyanines, connues pour leurs effets antioxydants puissants :

• Protection cellulaire contre le stress oxydatif

• Effets anti-inflammatoires

• Prévention du vieillissement prématuré

On retrouve les anthocyanines dans les myrtilles, le raisin ou la betterave — mais l’Ube en contient une concentration exceptionnelle.

2. Une source naturelle de fibres

L’Ube contient des fibres douces, parfaites pour réguler la digestion sans agresser le système digestif. Elles favorisent la satiété, régulent la glycémie et améliorent le confort intestinal.

3. Faible en matières grasses et à index glycémique modéré

L’Ube est naturellement peu calorique. Contrairement aux desserts ultra-transformés, il n’entraîne pas de pic de sucre sanguin, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes sensibles à l’hypoglycémie ou soucieuses de leur poids.

4. Idéal pour les régimes végétariens, vegan et sans gluten

Parce qu’elle ne contient ni gluten, ni lactose, ni additifs, la poudre d’Ube s’intègre parfaitement dans une alimentation saine et inclusive.

5. Une douceur naturellement réconfortante

Le goût de l’Ube est unique : légèrement sucré, avec des notes douces de vanille, de châtaigne et de noix. C’est une base parfaite pour créer des boissons chaudes, des glaces, des mousses ou même des flans.

Chez Lilée Ube, on dit souvent que l’Ube est un gourmandise qui prend soin de toi. Et ce n’est pas qu’un slogan : c’est une réalité nutritionnelle.